《食物本草1》一书，养生家必需之物。然翻阅一2过，即当置之。若留匕箸之旁，日备3考核，宜食之物则食之，否则相戒勿用，吾恐所好4非所食，所食非所好，曾睹羊枣而不得咽，曹刿鄙肉食而偏与谋，则饮食之事亦5太苦矣。尝有性不宜食而口偏嗜之，因惑《本草》之言6，遂以疑虑致疾者。弓蛇之为7崇，岂仅在形似之间哉！食色，性也，欲藉饮食养生，则以8不离乎性者近是。
○爱食者多食
生平9爱食之物，即可养身，不必再10查《本草》。春秋之时11，并无《本草》，孔子12性嗜姜，即不撤姜食，性嗜酱，即不得其13酱不食，皆随性之所好，非有14考据而然。孔子于姜、酱二物，每食不离，未闻以15多致疾。可见性好之物，多食不为16崇也。但亦有调剂君臣17之法，不可不知。“肉虽多，不使胜食气。”此即调剂君臣之法。肉与食较，则食为君18而肉为臣；姜、酱与肉较，则又肉为君而姜、酱为臣矣。虽有好19不好之分，然君臣之位20不可乱也。他物类是。
○怕食者少食
凡食一物21而凝滞胸膛，不能克化22者，即是病根，急宜消导。世间23只有瞑眩之药，岂有瞑眩之食乎？喜食之物，必无23是患，强半皆所恶也。故性恶之物即当少食，不食更宜24。
○太饥勿饱
欲调饮食，先匀25饥饱。大约饥至七分而26得食，斯为酌中之度，先时27则早，过时则迟。然七28分之饥，亦当予以七分之饱，如田29畴之水，务与禾苗相称30，所需几何，则灌注几何，太多31反能伤稼，此平时养生之32火候也。有时迫于繁冗，饥过七分而不得食，遂至九分33十分者，是谓太饥。其为34食也，宁失之少，勿犯于多35。多则饥饱相搏而脾气36受伤，数月36之调和，不敌一朝之紊乱矣。
○太饱勿饥
饥饱之度，不得过于七37分是已。然又岂无饕餮38太甚，其腹果然38之时？是则失之太饱。其调饥之法，亦复39如前，宁丰勿啬。若谓逾时不久，积食难消，以养40鹰之法处之，故使饥肠欲绝，则似大熟之后41，忽遇奇荒。贫民之饥可耐42也，富民之饥不可耐也，疾病之生43多由于此。从来善养生者，必不以身44为戏。
○怒时哀时勿食
喜怒哀乐之45始发，均非进食之时。然在46喜乐犹可，在哀怒则必不可。怒时食物易下而难消，哀时食物难消亦难47下，俱宜暂过一时，候其势之稍杀。饮食无论迟早，总以入48肠消化之时为度。早食而不消，不若迟49食而即消。不消即为患，消则可50免一餐之忧矣。
○倦时闷时勿食
倦时勿食，防瞌睡也。瞌睡则食停于中51，而不得下。烦闷时勿食，避恶心52也。恶心则非特不下，而呕逆随之。食一物，务得一53物之用。得其用则受益，不得其用，岂止不受益而已哉！
